Les-p-tits-plats-de-Sissi

pour 4 personnes

6 endives
40 cl de créme fraiche
50 g de beurre
1 pincée de sucre, 1 jus de citron
sel, poivre

Lavez les endives et égouttez les. Taillez la base puis coupez les en morceaux de 1 cm.
Dans un faitout, faites revenir les endives au beurre. Ajoutez la créme fraiche et le sucre. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux 10 mn environ.
Ajoutez le jus du citron.